2004年，接拍个人首部电视剧《非常24小时第三部》，以演员身份进入娱乐圈 。2005年，出演由焦恩俊、叶童主演的古装神话剧《红孩儿》，在剧中饰演五尾狐；随后，加盟由叶童领衔主演的古装剧《传国玉玺》 。2006年，出演都市情感剧《新昨夜星辰》，饰演女主角陈丽香的闺蜜，并暗恋着同阿香青梅竹马的吴应强 。2008年，出演个人首部电影《芙蓉雀》。3月，出演汪海林执导的刑侦悬疑剧《步步惊魂》，饰演anita一角。11月，携手袁立、黄维德、佟丽娅出演古装历史剧《母仪天下》，饰演汉成帝第一任皇后许许娥的姐姐许谒 。2010年，出演由张嘉倪、蓝正龙领衔主演的青春偶像剧《丝丝心动》，在剧中与男主人公欧阳晨的父亲产生一段感情纠葛。5月，出演以香料“凝香露”为背景的古装爱情剧《凝香劫》，饰演遭遇坎坷的女子陈愫贞 。10月。随后，接拍数字电影《此爱绵绵》，并首次担当女主角 。 2011年，与关礼杰合作主演剧情电影《最终的面容》，并担纲女一号杜贞贞 。2012年4月，与孙淳、秦海璐合作主演的抗日战争剧《火流星》播出，江雪在剧中饰演留学归来、心高气傲的新女性顾珊珊，同时也是剿匪总指挥顾福义之女 。同年12月，她与甘婷婷、朱雨辰等共同主演都市爱情剧《文家的秘密》，饰演性格泼辣极端的富家小姐李雅雯 。2013年，出演当代都市剧《老严有女不愁嫁》，在剧中与隋俊波变成亲密闺蜜，饰演心直口快、简单直爽的都市潮女艾丽 。同年9月，由陈浩威执导的抗战题材剧《光荣使命》于辽宁、云南、重庆卫视上星，江雪饰演了信仰坚定、英勇智慧的女地下党人杨依文 。2014年4月，与严屹宽、安以轩合作主演的传奇剧《海上丝路》（又名《海道传奇》）开机，她在剧中饰演敢爱敢恨、英姿飒爽的异域公主，芳心暗许严屹宽饰演的李隆基，为追求爱人尽显小刁蛮却又不失善良可爱 。同年，与李小璐、张译共同主演时尚都市剧《重生丽人》，在剧中一改往日婉约的温柔形象，饰演身手矫捷、酷爱攀岩运动的俱乐部女经理许芷晴 。2015年1月，携手李光洁、殷桃主演年代传奇剧《大道通天》，饰演与李光洁青梅竹马的王家大小姐银子，对其痴恋一生终不悔 。同年12月，江雪以演员和制片人的双重身份出席2015年度国剧盛典 。2016年，主演民国传奇剧《卿本佳人》，在剧中不仅延续演员的本职，与贾青搭档饰演一对姐妹，更是跨界担当该片的制作人和投资人 。