2006年，出演个人首部电视剧《大唐诗圣》而进入演艺圈。2008年3月，与陈广裕主演爱情偶像剧《温柔的背后》，饰演售楼MM卓然。 10月，与周浩东、陈昊主演侦探悬疑剧《刻不容缓》，饰演周欣。2010年，与吴奇隆领先主演系列电影《镖行天下前传》，饰演武功高强的谷平安。 2012年，与黄晓明、林心如、罗嘉良共同参演历史剧《精忠岳飞》，饰演表面柔弱但内心强大的卧底女刺客赵小满。 同年，在战争题材电视剧《桐柏英雄》中饰演何翠姑。 2013年，与陈赫、郭京飞共同参演由管虎执导的都市现代情感剧《月供》，饰演一个精明能干但也金钱至上的女孩利娜。 同年，与陈赫、包贝尔共同参演都市现代轻喜剧《我的前妻住对门》，饰演罗洁。2014年，与胡歌、刘涛、王凯、黄维德共同参演古装权谋剧《琅琊榜》，饰演美艳动人，精明干练的秦般若。 同年与张嘉译、刘涛主演年代大戏《花火花红》饰演刻薄刁钻、娇生惯养、伶牙俐齿的田家大小姐田明媚 。同年与陈浩民、樊少皇共同主演《皇甫谧传奇》，饰演漂亮懂事，武功高强的香菱。 2015年，与胡歌、靳东共同参演谍战大剧《伪装者》饰演美艳动人的汪曼春 ；11月27日主演的都市冒险喜剧片《发条城市》在平潭取景 ；12月18日出演湖南卫视真人秀节目《全员加速中》剧情人物 。2016年1月1日，王鸥凭借电视剧《琅琊榜》里的精彩表现获得安徽卫视国剧盛典“最受欢迎女配角”提名 。参演王学圻首次执导的动作片《以父之名》 ；与包贝尔、贾玲主演古代传奇喜剧《欢喜密探》，饰演聪明伶俐，重情重义的女侠袁玉娥。 ；主演的喜剧电影《发条城市》定档7月8日上映 ；与蒲巴甲、夏铭浩联合出演近代革命剧《热血之共赴国难》饰演刚毅，聪慧的江美兰 ；3月，参加湖南卫视芒果TV综艺节目《明星大侦探》，与何炅、撒贝宁、吴映洁组成固定嘉宾；6月，与刘恺威、张萌搭档主演都市生活剧《周末父母》，饰演“萌妈”赵佳妮； 9月，与刘恺威搭档主演古装仙侠剧《莽荒纪》，饰演外冷内热，沉着稳重的火虹仙子余薇 。