1965年，霍普 金斯被劳伦斯·奥利维尔爵士邀请参演国家皇家戏院。霍普金斯也成了奥利维尔的替角，他在奥利维尔得到盲肠炎期间接替了《The Dance of Death》的演出。1967年，他在BBC演出电视他的第一部电视剧《A Flea in Her Ear》，之后便开始电视与电影长时间的职业生涯。1987年，获得CBE勋衔；1993年，成为下级勋位爵士；1996年，获得威尔士大学的奖项与荣誉。1968年，他在《冬之狮》中扮演狮心王理查，这是他首部电影，在电影中他得以与彼得·奥图、嘉芙莲·协宾及蒂姆西·道尔顿合作。1978年，安东尼霍普金斯演出了《傀儡凶手》一片。1984年他演出《恩惠》一片。1992年，安东尼霍普金斯以其在《沉默的羔羊》一片中的杰出表现获得了第64届奥斯卡最佳男主角奖。他是 奥斯卡历史上第三位获此荣誉的英国演员。1992年，霍普金斯还在影片《惊情四百年》中出色地饰演了一位研究吸血鬼的专家。1993年，霍普金斯又在影片《幻境》中成功地诠释了一位性格沉静的大学教授。1995年，安东尼霍普金斯在《秋日传奇》中饰演了一位慈父。 2005年，霍普金斯演出《超速先生》中伯特·穆洛的角色。2016年，电影《极速之巅》由新生代演员、英伦小王子尼古拉斯-霍尔特与曾出演《超凡蜘蛛侠2》的菲丽希缇-琼斯领衔主演，两大奥斯卡老牌影帝安东尼-霍普金斯、本-金斯利携手飚戏 2016年10月，与埃文·蕾切尔·伍德等主演的HBO科幻剧《西部世界》播出。