约翰·赵最先通过1999年的《美国派》给观众留下深刻印象，尽管角色很小，但他频繁使用的俚语“milf”(形容性感熟女)还成为了本片最著名的台词之一。除了《美国派》系列的续集之外，他还在《美国丽人》、《进化》、《重返人间》以及《大谎言家》等多部影片以及电视剧《圣女魔咒》、《厨房秘事》等中有过小角色。2002年，华裔独立导演林诣彬执导的《火爆麻吉》是他第一部主演的影片，2004年同他又印度裔的卡尔·潘共同主演了低成本喜剧片《寻堡奇遇》，受到评论界的高度肯定，该系列电影已经拍到第三部。06年他还曾在《人物》杂志的世界上最性感的男人榜单中名列第11位。07年，约翰·赵加入了ABC热门电视剧《丑女贝蒂》剧组，此外还带着主演的韩裔导演的影片《西32大街》回到韩国参加了釜山电影节。2009年他在J.J.艾布斯的新版《星舰迷航》中出演苏鲁(Hikaru Sulu)少校一角，这一经典角色曾经是由日本裔美国演员竹井乔治出演的。2015年参演电影《星际迷航3：超越星辰》，影片将于2016年7月22日上映，2016年9月2日以3D、IMAX3D、中国巨幕在中国上映。