2004年，车秀妍在KBS电视剧《你会知道的》中担任配角，正式进入演艺圈。2005年，她在恐怖电影系列片《COMA》饰演一个“鬼”的角色，这也是她参演的首部电影。 2007年，车秀妍被黄奎德导演挑中出演他的电影《星光漫步》；同年车秀妍与李准基、南相美、郑京浩合作出演 MBC电视剧《狗和狼的时间》，饰演南相美爸爸的情人雪蜜。 2008年，与宋慧乔、玄彬 、李多仁共同出演电视剧《他们生活的世界》；同年车秀妍主演的电影《美丽》受邀参加第58届柏林电影节全景展映单元。 2009年，和柳真 、朴寒星联袂主演电影《瑜伽学院》，饰演Nani一角；同年与张赫、严正花、金康宇合作出演电影《五感图》。 2011年，与白珍熙、李承孝、金显祐合作出演电视剧《hair show》，饰演金英兰的女儿金敏熙 ；同年参演MBC周末剧《千次的吻》，饰演池贤宇的前女友韩玉景。 2012年，和廉晶雅、朴勇宇、尹世雅合作出演电视剧《我的爱蝴蝶夫人》。2014年3月28日，车秀妍参演的电影《我在路上最爱你》上映，片中车秀妍扮演周焕在韩国的妻子银燕。