2007年，申珉熙与霍建华、杨恭如、于小伟等人合作出演了个人的首部电视剧作品《现代美女》，而她在剧中则饰演了青春可爱且拥有真挚情感的新新人类陈青青 ，申珉熙也凭借该剧正式以演员身份出道 。2008年，申珉熙与崔智友、刘智泰、车艺莲合作出演了都市浪漫爱情剧《明星的恋人》 。2009年，申珉熙担任了韩国团体bigbang成员太阳《只看着我》音乐录影带的女主角 。同年，申珉熙还完成了个人的第一部电影作品，她与李胜贤、崔胜贤、许怡才合作出演了都市悬疑青春片《我的19岁》。2011年，申珉熙将个人演艺重心转向中国内地，并与朴海镇、江铠同、张达明合作出演了都市励志爱情喜剧《另一种灿烂生活》 ，她在剧中则饰演了美丽迷人且楚楚动人的千金大小姐阎玉环 。2013年，申珉熙出演了张根硕《what is your name》的音乐录影带；同年，申珉熙还与李沁、李易峰、李威等人合作出演了现代商战情感剧《千金归来》 ，并在剧中饰演了外形美艳却刁钻刻薄的豪门千金女丁佳慧 。2014年，申珉熙完成了个人的首部古装作品，她与李晟、高云翔、黎一萱等人共同出演了古装传奇爱情剧《失宠王妃之结缘》 ；同年，申珉熙还与朱亚文、刘向京、邹廷威等人联袂主演了都市爱情长剧《不是冤家不恋爱》 ，并在剧中饰演了时尚靓丽的第一女主角赵天然。2015年，申珉熙与姚芊羽、李威、赵文瑄合作主演了时尚励志爱情剧《好妻子》，申珉熙则在剧中饰演了性格复杂且心狠手辣的腹黑心机女周心妍 ；同年，申珉熙还与陈紫函、邱泽、常铖等人联袂出演了都市励志轻喜剧《冷爱热恋》，在剧中饰演了美丽聪慧且爱憎分明的职场美人王倩倩 。2016年，申珉熙与张嘉译、林申、李沁等人共同出演了根据真实案例改编的现代警匪剧《卧底归来》 ；同年，申珉熙还领衔主演了魔幻探险片《透骨镜》 。