2012年，出演10cm单曲《Love Is Falling In Drops》MV崭露头角 。 2013年3月31日，夏沇秀通过出演由鲁德编导的爱情片《恋爱的温度》正式出道，在片中饰演大二在读女学生朱孝善，李东熙与前女友张英分开后与她在一起，保持恋爱关系，后李东熙与张英复合离开了她 。5月，主演由金元锡导演、郑允京编剧的Mnet音乐爱情剧《Monstar》，饰演从新西兰来北村高中的转学生闵世伊，有着青春无邪的外貌以及另类的刚毅，是一个即使平时对事漠不关心，但在必要时刻必定站出来的人 。7月，夏沇秀凭借《Monstar》获得2013 Mnet 20's Choice Awards－20's 最佳女新人奖 。9月，主演tvN情景喜剧《土豆星球2013QR3》，饰演扛起整个家的顽强少女罗珍雅 。2014年6月，出演SBS综艺节目《Running Man》第198期 。10月，出演由朱成宇导演执导、具贤淑编剧执笔的MBC爱情伦理复仇剧《湔雪的魔女》 ，饰演教导所所内的老小徐美吾，因受到杀人未遂的嫌疑而被收押 。12月23日，改编自网络漫画《间隔》、讲述短暂却又刻骨铭心的纯真爱情故事的TVcast网络微剧《间隔：下起太阳雨》播出，夏沇秀在剧中饰演女主角宥利，突如其来地与小咖啡馆的主人延洙邂逅，开始了一段比朋友亲密、比恋人生疏的罗曼史 。2015年8月5日，参与拍摄的BIGBANG新专辑《E》主打曲《我们不要相爱》MV正式公开 。9月，出演MBC综艺节目《My Little Television》。10月，出演tvN综艺节目《Conte And The City》。2016年，出演描述中年罗曼史的电影《她的名字是玫瑰》，饰演主人公“洪玫瑰”的青年时期 。