2003年，郑欣宜担任修身堂的瘦身代言人。2004年，郑欣宜宣布成功在一年后减去了一半的体重，从232磅减至137磅，推出了一首广告歌曲名为“想飞”及一MTV，并出版了减肥日记而受到媒体关注 。2005年，郑欣宜以“JCi”之名与林宝麟合作组成了“Teemuhae&JCi”组合，在网络发表了二人之创作歌曲：《Adrenaline》、《Aint Coming Back》和《Irresistible 2005》三首歌曲，均由郑欣宜主唱，林宝麟则负责作曲、演奏及RAP部分。受到歌手侧田、DJ周国丰及华纳唱片高层陈志光好评，更考虑与其签约旗下唱片公司 。2008年，郑欣宜首次接拍电视剧《毕打自己人》开始活跃于演艺圈，在剧中，她饰演一名杂志社销售员“余乐儿”，于10月20日首播 ；12月28日，在香港出席电视剧《毕打自己人》的宣传活动 。2009年，郑欣宜参演曾志伟导演执导的电影《七十二家租客》在香港将军澳电视城举行开镜礼 。2010年2月4日，郑欣宜参演的电影《七十二家租客》在香港尖沙咀举行午夜场首映式 ；4月5日，参演的电视剧《隔离七日晴》开机拍摄 ；7月2日，正式签约星焕国际有限公司，成为旗下歌手 ；9月，在““2010华语金曲奖”颁奖礼中获得优秀新人奖 ；9月24日，在广州出席维他奶首届千人轻瑜伽派对活动 ；12月1日，参演的电影《我爱HK开心万岁》开机拍摄 。 2011年1月6日，郑欣宜发行首张个人大碟《有故事的人》进军乐坛 ，1月24日，参演的电视剧《隔离七日晴》首播，她在剧中饰演“唐晶” ，1月31日，参演的贺岁电影《我爱HK开心万岁》上映 ；4月30日，凭借歌曲《半份关心》在“2011劲歌金曲优秀选第一回”颁奖典礼中入选优秀金曲奖 ；8月7日，在“新城国语力颁奖礼2011”颁奖礼中获得新城国语力女新人王奖 ；11月1日，发行第二张专辑《故事的配角》 11月13日，在香港尖沙咀举行专辑《故事的配角》的签唱会 ；12月11日，在“2011劲歌金曲优秀选第三回”颁奖典礼中凭借歌曲《渺小》入选优秀金曲奖 ，12月28日，在“新城劲爆颁奖礼2011”中获得新城劲爆新人王女歌手奖，凭借歌曲《半份关心》获得新城劲爆原创歌曲奖 。 2012年1月1日，郑欣宜在“2011年度叱咤乐坛流行榜”颁奖典礼中获得叱咤乐坛生力军铜奖 ，1月7日，在“第三十四届十大中文金曲”颁奖礼中获得最有前途新人奖金奖 ，1月8日，在“2011年度十大劲歌金曲”颁奖典礼中获得最受欢迎女新人银奖 ；8月6日，凭借歌曲《配角》在“新城国语力颁奖礼2012”中获得新城国语力歌曲奖 ；11月8日，参演的电影《寒战》在中国香港与内地同步上映 ；12月1日，凭借歌曲《Miss You》入选“2012劲歌金曲优秀选第三回”优秀金曲奖 ，12月6日，参演电影《我老公不靠谱》上映 ，12月27日，在“新城劲爆颁奖礼2012”中获得新城劲爆跃进歌手金奖，凭借歌曲《渺小》获得新城劲爆卡拉OK歌曲奖 。2013年1月13日，郑欣宜在“2012年度十大劲歌金曲”颁奖典礼中，获得2012年度杰出表现奖金奖 ；2月7日，参演的电影《2013我爱HK恭囍发财》上映 ；7月6日，凭借歌曲《拥抱爱》在”2013劲歌金曲优秀选第一回“中入选优秀金曲奖 ；11月17日，发行专辑《The Voice of Love》，主打曲《拥抱爱》被选为香港TVB电视剧《爱·回家》的主题曲 ；12月26日，在“新城劲爆颁奖礼2013”中凭借歌曲《Miss You》获得新城劲爆歌曲奖 。2014年4月7日，郑欣宜签约中国3D数码娱乐有限公司。2014年10月21日，郑欣宜签约“星娱乐”唱片公司 。2016年1月24日，郑欣宜、曹格、杜德伟、草蜢在香港会展中心举行联合音乐会。当天，180斤的郑欣宜穿透视上衣，下身紧身皮裙，自信登台。