1953年，胡枫考入大成公司开始电影生涯同；年参演首部电影《男人心》，饰演男一号何伟文。 1960年8月，与芳艳芬、梁醒波、郑碧影合作主演主演喜剧电影《难兄难弟》，扮演滑头多计的周日清。 1966年，与吴君丽、林凤、林蛟合作主演由蒋伟光执导的爱情电影《青青河边草》，在剧中饰演男一号吴秉刚。 1974年，参演由吕奇执导的爱情电影《女人面面观》，饰演一位医生欧阳正刚。 1986年，与林正英、元彪、李赛凤共同出演恐怖电影《僵尸家族》，饰演胡先生。 1989年，与温兆伦、邵美琪、曾江合作主演时装电视剧《我本善良》，饰演石伊明的父亲石常春。 1993年，参演由李添胜执导的僵尸题材连续剧《大头绿衣斗僵尸》，在剧中饰演总督察海扬威。 1994年，参演由王晶、叶伟民执导的喜剧片《珠光宝气》，饰演高秀萍的父亲。 1998年，参演由邓特希执导时装医务剧《妙手仁心》，饰演唐姿礼之父。 1999年，与张家辉，宣萱，钱嘉乐合作主演清装喜剧《骗中传奇》，饰演忠厚老实又固执的打棉花师傅余实 ；同年6月，与张达明、黄子华、郭蔼明共同出演古装剧《状王宋世杰Ⅱ》，扮演宋世杰的父亲宋寿廷 。2000年，参演由罗永贤导演的古装喜剧《金装四大才子》，饰演唐伯父的父亲 ；同年5月在时装处境喜剧《男亲女爱》中饰演毛汉文。 2001年12月，出演由林志华执导的警匪剧《勇探实录》，饰演周启章。 2002年，与郑秀文、任贤齐、林海峰合作主演爱情片《嫁个有钱人》，饰演Uncle D。 2003年，参演以现代中医中药为背景的电视剧《情牵百子柜》，饰演一代名医张时生。 2004年，参演由徐正康执导的时装喜剧《栋笃神探》，饰演余大剑。 2005年7月，与陶大宇、吴美珩、黎耀祥合作主演时装喜剧《开心宾馆》，饰演王金宾馆的老板金广开。 2006年6月，出演时装喜剧《男人之苦》，饰演保守固执、思想传统的黄启昌 ；同年10月，在时装探险剧《人生马戏团》中扮演考古学家招学文。 2007年，出演由林志华导演的喜剧片《奸人坚》，在剧中扮演黄飞鸿的叔公黄志摩 ；同年11月，出演由唐基明导演的古装喜剧《铁咀银牙》，饰演儒雅风流、好大喜功的乾隆皇帝。 2009年，参演时装电视剧《老友狗狗》，在剧中扮演蒋天娥的父亲蒋应钧 ；同年10月，出演由庄伟建导演的商战电视剧《富贵门》，在剧中饰演杨廷勋 。2010年2月，参演由叶念琛执导的喜剧电影《72家租客》，饰演书店老板华叔 ；同年10月，参演时装剧《读心神探》，饰演酒楼大股东程兆安。2011年5月，在爱情喜剧《花花世界花家姐》中饰演Xenus主席蒋森 ；同年8月，参演由麦兆辉、庄文强导演的警匪电影《窃听风云2》，饰演“地主会”创始人之一司马祥 ；10月，在情景剧《结·分@谎情式》中扮演孙凤奇。 2012年3月，参演由梅小青导演的时装电视剧《当旺爸爸》，饰演高义文的孻叔高忠新 ；同年9月，在魔幻悬疑电视剧《不速之约》中饰演宋福全。 2013年1月，出演由黄伟森导演的时装喜剧《老表，你好嘢！》，饰演易雪飞之父Benjamin ；同年10月，参演时装法律电视剧《法外风云》（又名《传爱事务所》），饰演一位大学教授文礼儒。 2014年10月，参演电视剧《老表，你好嘢!》的姊妹作《老表，你好hea！》，饰演尤田之父尤长。