2006年，15岁的秦俊杰与周润发、巩俐、周杰伦等共同出演张艺谋执导的电影《满城尽带黄金甲》，饰演三王子元成 。2007年，主演青春剧情电影《摊开你的地图》 。2008年，接拍由日本同名动漫所改编内地青春励志校园剧《网球王子》，饰演天才少年龙马 。2009年，再度出演青春梦想剧《网球王子》的续作《加油！网球王子》 。2010年，高考考入中央戏剧学院2010级表演系本科 。2012年3月28日，电视剧《风和日丽》首播，饰演纨绔子弟尹南方，这也是秦俊杰进入中戏学习后出演的首个角色 ；6月28日，魔幻爱情古装电影《画皮Ⅱ》上映，饰演少年时的霍心 。2013年6月11日，抗战剧《异镇》首播，饰演伪军警官龙九 。2014年7月2日，改编自游戏《古剑奇谭：琴心剑魄今何在》的古装仙侠剧《古剑奇谭》登陆湖南卫视，饰演天界乐神太子长琴；11月21日，动作传记电影《黄飞鸿之英雄有梦》上映，饰演弟子梁宽 。同年，在青春武侠古装剧《唐朝少年》中出演水哥一角 。2015年11月15日，户外探险寻宝真人秀《一起出发》播出，担任常驻嘉宾 ；11月29日，改编自同名动画的古装武侠剧《秦时明月》播出，饰演项氏一族少主项少羽 。2016年7月21日，改编自小说《秀丽江山》的古装历史剧《秀丽江山之长歌行》首播，饰演从少不更事到成为意气风发的破虏将军邓奉 ；7月31日，根据《诛仙》改编的仙侠玄幻剧《青云志》播出，饰演逍遥洒脱的曾书书 。同年，参演《龙珠传奇》 ，《大唐后妃传之珍珠传奇》改编电视剧《大唐荣耀》 。11月，宣布为《盗墓笔记之云顶天宫》首位主演，本剧改编自南派三叔小说《盗墓笔记》 。